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杭州維惠生物科技有限公司
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092016
食品香精香料常用溶劑的分析
目的分析香精香料中常用溶劑含量。方法通過對香精密度和折光率的測定來初步確定香精香料的含量,并利用毛細(xì)管氣相色譜法對香精香料中常用溶劑進(jìn)行定性、定量分析。結(jié)果本法操作簡便、結(jié)果準(zhǔn)確、效果理想。結(jié)論為香精香料公司開發(fā)、控制產(chǎn)品質(zhì)量和仿香工作提供一種參考手段。
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092016
中國香精香料網(wǎng)：桔皮香精油的加工
柑橘皮一般含2～3%香精油。香精油在食品工業(yè)、化工和醫(yī)藥上應(yīng)用很廣。由于各種柑橘皮香精油的成分和比例有異，香氣也不盡相同，因此，不同的品種要分別提取。
(一)工藝流程
原料選擇→浸石灰水→漂洗→壓榨→過濾和分離→澄清→包裝。
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092016
香精的應(yīng)用范圍和參考用量
1、油質(zhì)香精適用于硬糖、餅干及其它烘焙食品等，一般用量為0.2%左右。但用丙二醇作溶劑的油質(zhì)香精也可用于汽水、飲料等，一般用量為0.05-0.1%。
2、水質(zhì)香精適用于汽水、飲料、雪糕、其它冷飲品、酒等，一般用量為0.07-0.15%。
3、乳化香精適用于汽水、飲料等，一般用量為0.1%左右;混濁劑用量為0.08-0.12%。
4、漿狀香精適用于汽水、飲料配制底料用，也可直接用于汽水、飲料，一般用量為0.2-0.23%(全色)，0.05%(非全色，另補焦糖色0.15-0.18%)。
5、椰子粉末適用于餅干，其它肉類、蔬菜類、家禽燈粉末適用于餅干，其它肉燈、蔬菜類、家禽燈粉末適用于膨化食品、方便食品和湯料，一般用量為0.3-1%。
6、酒用香精用量一般為0.04-0.1%，茶葉用香精，用量為1%左右。飼料用粉末香精用量一般為0.5‰，飼料香精(用于添加劑)(5%-10%)。
香精是香水的一種。
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092016
關(guān)于精油原料的一些常識
香精香料網(wǎng)
古代埃及人從草本植物、水果、蔬菜、禾木草類及花朵等植物中淬取出香精油治病、祭神，也應(yīng)用在制造木乃伊的防腐劑。希臘人師承埃及，將精油大量使用在化妝品、醫(yī)療及預(yù)防傳染病。公元前一百年，羅馬人將精油應(yīng)用在按摩。隨十字軍東征，將香料、精油知識傳遍歐洲。但由于精油本身的極其稀有而彌足珍貴，一度成為貴族女人專享的奢侈品，隨著現(xiàn)代萃取技術(shù)的日益進(jìn)步，花卉農(nóng)業(yè)的長足發(fā)展，人們經(jīng)濟(jì)收入的逐步增加，精油也慢慢走進(jìn)尋常百姓家。
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092016
植物性天然香料提取新技術(shù)研究進(jìn)展
中國食品產(chǎn)業(yè)網(wǎng)
摘要：近年來,消費者、生產(chǎn)商以及科研工作者越來越關(guān)注植物性天然香料以及相關(guān)產(chǎn)品。隨著化工分離技術(shù)研究的不斷深入,植物性天然香料的提取也得到了進(jìn)一步發(fā)展,出現(xiàn)了很多新的提取技術(shù)和方法。本文介紹了一些植物性天然香料的提取技術(shù),如超臨界CO2萃取、微波萃取、分子蒸餾、超聲波萃取等技術(shù),并對這些技術(shù)的優(yōu)缺點進(jìn)行了分析,同時展望了植物性天然香料提取技術(shù)的發(fā)展前景。
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092016
含有聚合物和非離子表面活性劑的香料組合
中香網(wǎng)
涉及含有聚合物和非離子表面活性劑的香料組合物，本發(fā)明特別參照驅(qū)蟲劑組合物進(jìn)行了說明，該驅(qū)蟲劑組合物是本發(fā)明的一個優(yōu)選方案。本發(fā)明提供了一種水性清洗劑組合物，含有：非離子表面活性劑、羧酸酯聚合物和香料。優(yōu)選地，本發(fā)明組合物是pH值為3.5―5.5的水性清洗劑組合物，含有：$a)1―10%(重量)的乙氧化醇，$b)0.1―4%(重量)的羧酸酯聚合物，$c)0.2―4%(重量)的香料成分，選自苧烯、香芹酮、桉樹腦、里哪醇、樹膠樟腦、香茅醛、α及β萜烯醇、葑酸、冰片、異冰片、乙酸冰片酯、乙酸異冰片酯和它們的混合物，以及$d)82―99%的水，$其中，(a)∶(c)的重量比例不超過10∶1。
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092016
富含3-羥基-4，5-二甲基-2-（5H）-呋喃酮的辛香料的制備
香料網(wǎng)
富含3-羥基-4，5-二甲基-2-(5H)-呋喃酮的辛香料的制備日本家庭食品工業(yè)有限公司取得的兩個日本專利JP2000，93，118(2000，4，4)和JP2000，93，114(2000，4，4)的內(nèi)容分別是介紹強下：JP2000，93，114：含有胡蘆巴的辛香料加熱至>100`，最好再陳化一段時間以提高3-羥基-4，5-二甲基-2(5H)-呋喃I(xiàn))的含量。加熱和陳化工藝是在還原糖存在下進(jìn)行的。新鮮的胡蘆巴籽(I的含量為5ppm)被粉碎，在一瓶室中加熱至122`C，與核糖混合，在60`C時陳化10天。(I)的含量為620ppm。JP2000，93，18：含有胡蘆巴的辛香料干法或濕法加熱，再陳化以增加(I)的含量。例如胡蘆巴籽(I的含量為5ppm)經(jīng)焙烤，再粉碎，濕法在105-110`C加熱6分鐘。I的含量提高至75ppm。
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092016
天然香料之山蒼子油的加工過程介紹
中華園林網(wǎng)
山蒼子油是我國貴重的出口油種，它內(nèi)含檸檬醛，是香料工業(yè)重要的天然香料之一。搞好山蒼子油的蒸餾加工，提高成品油的規(guī)格質(zhì)量和出油率，具有十分重要的經(jīng)濟(jì)意義。
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092016
生產(chǎn)高品質(zhì)精油
要達(dá)到醫(yī)療功效，必須使用最佳品質(zhì)的精油：原態(tài)的，沒有調(diào)兌的。以最適宜植物生長的地區(qū)有機種植的最好。
芳香療法中使用的精油最好是從野生或有機種植的芳香植物中提取的，這樣可以防止種植使用的化學(xué)農(nóng)藥殘留在提取過程中進(jìn)入精油中。這不同于香水和食品工業(yè)所使用的精油，這些工業(yè)對于傾向于使用化學(xué)肥料和農(nóng)藥，以保證高產(chǎn)和穩(wěn)定的得油率。植物生長地區(qū)的海拔高度和土壤對于精油的質(zhì)量也很重要。在高海拔地區(qū)、干燥砂礫土壤中出產(chǎn)的薰衣草(Lavander)精油的療效要遠(yuǎn)高于在潮濕肥沃的低地出產(chǎn)的同類精油。精油的采收時間也非常重要，這直接影響到精油的出油率和化學(xué)成分。
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092016
白酒勾兌香精的安全風(fēng)險
大河健康報
在傳統(tǒng)釀酒工藝中，勾兌是很正常的工藝技術(shù)。不同窖池的酒、不同批次的酒、不同窖藏時間的酒，香味口感是不盡一致的，為了保證同一個品牌的香味口感的一致性，就需要相互勾兌，這是以酒勾酒。而新工藝白酒，則是食用酒精與食用香精的勾兌，卻不愿讓消費者知道，于是就成了偷偷摸摸的勾當(dāng)。
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092016
沉香偽造技術(shù)多樣：化學(xué)香精浸泡 染色劑提亮
經(jīng)濟(jì)參考報
產(chǎn)量少、資源稀缺，但用途卻十分廣泛，使得沉香成為收藏市場上的一個熱點，特別是含油多的高端沉香，更是一“香”難求。
記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在日趨火熱的沉香收藏市場背后，卻是沉香制品魚龍混雜、假貨橫行的現(xiàn)狀，讓人真假難辨。業(yè)內(nèi)人士提醒，沉香收藏具有較高的專業(yè)門檻，投資者需謹(jǐn)慎入市、理性投資。
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092016
食用香精的類型和潛在風(fēng)險
21世紀(jì)網(wǎng)-《21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報道》
食用香精種類眾多，已經(jīng)滲透到人們?nèi)粘Ｉ畹慕墙锹渎洹ｋS著“塑化劑”事件、染色饅頭、蘇丹紅等有關(guān)食品安全問題的頻頻發(fā)生，消費者擔(dān)心：過多的添加食用香精是否會帶來潛在的食品安全問題？
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092016
臺“衛(wèi)福部”擬“立法”禁止油品添加香精
華夏經(jīng)緯網(wǎng)10月21日訊：據(jù)臺灣媒體報道，大統(tǒng)以劣質(zhì)棉籽油混充高價油販?zhǔn)郏_“衛(wèi)生福利部部長”邱文達(dá)指出，據(jù)海關(guān)通報，島內(nèi)共有兩家油品業(yè)者進(jìn)口棉籽油，另一家油廠同樣位于彰化縣，初步了解該廠商在精鏈后，大部分出口銷往島外，相關(guān)人員今天將前往清查，確實厘清下游流向。
